24 oktober 2025
Fruitlife pumpakubbar och pumpapuré erbjuder en unik bas för kreativa tillämpningar inom både konditori och italiensk glasskonst. Med sin naturliga sötma, silkeslena konsistens och utpräglade jordnära arom är dessa produkter en favorit bland kockar som söker mångsidighet och konsistens.
I konditoriet lämpar sig pumpapuré och tärningar utmärkt för att skapa eleganta desserter. Purén är idealisk för att göra sammetslen pumpabavarois eller en klassisk pumpapaj, där kryddor som kanel, muskot och nejlika fördjupar smaken. Pumpakubbar, kort karamelliserade i smör och socker, är en raffinerad topping för tartelettes eller en accent i en luftig financier. Tack vare Fruitlifes stabila kvalitet kan konditorer arbeta konsekvent med dessa produkter.
I den italienska glassköket ger pumpapuré en speciell twist till gelato, där den naturliga krämigheten integreras perfekt med mjölk och grädde. För en raffinerad sorbetto lyfts pumpans jordiga smak subtilt fram med apelsin eller ingefära. Pumpakubbar, bearbetade i en semifreddo eller som garnering, tillför textur och ett överraskande visuellt element.
Med Fruitlife-pumpaprodukter kan varje kock skapa rätter med karaktär, finess och en touch av säsongens perfektion.
