Smoothies zijn eenvoudig te bereiden en passen perfect bij het fruitige karakter van een ijssalon. Met fruitpurees en fruitmixen kun je in enkele stappen een frisse smoothie serveren met een volle fruitsmaak.
1. Mango smoothie
Een tropische smoothie die populair is bij jong en oud.
Ingrediënten
- 100 g mango puree
- 100 ml sinaasappelsap
- 50 g yoghurt of plantaardig alternatief
- ijsblokjes naar wens
Bereiding
Blend alle ingrediënten tot een gladde smoothie. Serveer direct voor een frisse en romige fruitsmaak.
2. Aardbei smoothie
Een klassieker die perfect past bij het assortiment van een ijssalon.
Ingrediënten
- 100 g aardbeienpuree
- 100 ml appelsap
- 50 g yoghurt
- ijsblokjes
Bereiding
Blend alle ingrediënten tot een romige smoothie met een volle aardbeiensmaak.
3. Roodfruit smoothie
Een frisse smoothie met een uitgesproken fruitige smaak.
Ingrediënten
- 100 g roodfruit puree of fruitmix
- 100 ml sinaasappelsap
- 50 g yoghurt of plantaardige yoghurt
- ijsblokjes
Bereiding
Blend alle ingrediënten tot een frisse smoothie met een mooie balans tussen zoet en fris.
Smoothies combineren met het ijsassortiment
Voor ijssalons is het interessant om smoothies te combineren met de smaken die al in de vitrine liggen. Zo ontstaat een herkenbare fruitlijn binnen het assortiment.
Bijvoorbeeld:
- aardbeiensmoothie naast aardbeiensorbet
- mangosmoothie naast mangogelato
- roodfruitsmoothie naast bosvruchtensorbet
Door dezelfde fruitsoorten te gebruiken creëer je een consistent en aantrekkelijk assortiment.
Fruitlife – fruit voor ijssalons
Fruitlife selecteert fruit uit de beste oogstgebieden en verwerkt dit direct na de oogst. Door snelle diepvriezing blijven smaak, kleur en voedingswaarde optimaal behouden.
Met een breed assortiment fruitpurees, fruitmixen en diepvriesfruit biedt Fruitlife oplossingen voor ambachtelijke ijsbereiders die willen werken met fruit van constante kwaliteit.
Zo kun je het hele jaar door smoothies, sorbets en fruitige ijscreaties bereiden met de pure smaak van fruit.
